Шоколадный торт Sacher

Очень давно хотела добавить рецепт этого тортика. Даже сфотографировала процесс приготовления. Но, так как снимала при искусственном освещении, качество фотографий меня не устроило. И рецепт так и остался не опубликован. А теперь есть очень приятный повод - конкурс-конфетка от Елены Романовой   

Я очень рада что могу представить этот тортик. Греет мысль, что рецепт смогут опробовать многие участники конфетки. И поклонников быстрого рецепта Sacher(а) станет больше :) Очень вкусный. Я лучшего шоколадного бисквита не пробовала! Всем хорош: готовится быстро, вкуснейший, ароматный, очень нежный!

Ингредиенты для бисквита:

4 яйца

150 грамм сливочного масла

150 грамм сахара

150 грамм черного шоколада

150 грамм муки

15 грамм какао порошка

1 пакетик ванильного сахара

в качестве крема: варенье/джем из черной смородины, или черная смородина перетертая с сахаром, или йогурт и замороженные ягоды черной смородины...

глазурь: любая по вашему любимому рецепту :)

Приготовление:

Смешать размягченное масло с сахаром

 Взбить до бела

 Добавить растопленный шоколад

 Еще раз взбить

 По одному ввести яйца, взбивая каждое не менее 40 секунд

 Вот такой крем получается в итоге. Он бесподобно вкусный, но нужно сдержаться и готовить дальше торт :)

 Муку смешать с какао, ванильным сахаром и разрыхлителем

 Добавить в тесто

 И быстро перемешать. Масса получается довольно густая. Посмотрите, как хорошо держит форму

 Дальше привычный сценарий: выкладываем тесто в форму, смазанную маслом. Выкаем в горячей духовке около 45 минут. Я пеку в мультиварке 40 минут. Достаем тортик и ставим остывать

 Разрезаем на желаемое количество коржей. Я пеку половину порции, поэтому коржей у меня всегда два :)

 Промазываем джемом из черной смородины

 Накрываем вторым коржом

И покрываем глазурью. У меня на глазурь идут, оставшиеся от  стограммовой плитки, 25 грамм шоколада ;)    Очень люблю такие шоколадные потеки...

 Но, красивее все-таки с приглаженными бочками.

 И кусочек в разрезе.

Приятного аппетита!
Буду очень рада, если торт придется по вкусу :)
Рецепт нашла тут