В преддверии масленицы хочу поделиться рецептом очень вкусных блинов. Блины получаются очень дырчатые, мягусенькие и совсем не резиновые. На молоке я перестала печь блины :) (ну, разве что, дрожжевые)
3 яйца
3ст. л. сахара
1 ч.л. соли
3 стакана кипятка
4стакана муки
1 ч.л. соды
2 ст. кефира
3ст.л. раст. масла
Яйца растереть с сахаром и солью. Постоянно помешивая влить три стакана кипятка. Добавить муку, хорошо вымешать. Влить кефир, добавить соду и еще раз все хорошенько перемешать. Если добавляете масло в тесто, добавьте :) Я иногда обхожусь без масла. Выпекать на хорошо разогретой сковороде.
Я сковороду смазываю маслом перед выпечкой и все. Хватает масла, которое в тесте. Иногда, если блины хорошо "отстают" масла не добавляю.
Спасибо за рецепт Свете-СветаФорчик http://forum.say7.info/topic20687.html
Комментариев нет:
Отправить комментарий