Кексы постные

Люблю я простые рецепты :)
А еще, у моих малых диета и постные рецепты для меня - находка.
Как обычно - время на приготовление - минимальное. Приготовить могут даже дети (под присмотром родителей, т.к. используется горячая вода!)

Итак:
250 мл. теплой воды
1/2 стакана сахара
1/2 стакана рафинированного растительного масла
1,5-2 стакана муки
1 чайная ложка соды
шепотка соли.
Изюм /цукаты, орехи/.
Приступим к приготовлению!

Сахар заливаем теплой водой (температура воды такая, чтобы сахар растворился в ней с легкостью)

 Добавим мед. И все тщательно размешаем, до полного растворения сахара и меда.

 Добавляем растительное масло

 Теперь просеянную муку, соду и соль.

 Перемешиваем до полного исчезновения комочков. Тесто должно быть жидким. Чуть менее густым, чем на оладьи.

 Теперь промытый и высушенный изюм.

 Перемешиваем.

 Разливаем в формы.

 Выпекаем в хорошо разогретой духовке до карамельного цвета.

 Вот такой кекс в разрезе разломе.

Приятного чаепития!
Рецепт был найден на форуме say7 http://forum.say7.info/topic24956.html